京急逗子線神武寺駅前にあるスウェーデン菓子店リッラ・カッテンのお知らせや自分たちのことについて。

もっと身近にスウェーデンのお菓子を、ということでリッラ・カッテンのONLINE STOREにて販売している「７種類のスウェーデンクッキー箱」です。

７種類のクッキーとは別に、オマケのクッキーとして現在は「スウェーデン料理をクッキーにしてみようプロジェクト」と称したクッキーシリーズをお付けしています。

今回は「ヤンソンの誘惑」という料理をモチーフにしたクッキーです。

今回のクッキー箱のオマケは「ヤンソンの誘惑」

前回のおまけクッキーである「空飛ぶヤコブさん」に引き続き、今回もちょっと変わった名前のスウェーデン料理がモチーフです。

「Janssons frestelseヤンソンス・フレステルセ（ヤンソンの誘惑）」という、スウェーデンのポテトグラタンをモチーフとしたクッキーで、ジャガイモを主役に、タマネギやアンチョビの風味を加えています。

さらにクッキーの表面に黒コショウを振り掛け、見た目にも、味にもアクセントにしました。

「ヤンソンの誘惑」はパーティーにピッタリのポテトグラタン

「ヤンソンの誘惑」は、千切りにしたジャガイモを主役に据えたスウェーデンのポテトグラタンです。

ソースとなる生クリームで材料を浸してオーブンで焼くのですが、カタクチイワシを塩漬けにして作られる「アンチョビ」を添えるのがポイントで、この塩気がアクセントとなります。

人々が集まるパーティーのような場面で重宝される料理の一つで、クリスマス、夏至祭、イースターなど、季節を問わず楽しまれています。

「ヤンソンの誘惑」の名前の由来

名前のインパクトの強さから、スウェーデン料理としてこの「ヤンソンの誘惑」の名前を記憶している方もいらっしゃることでしょう。スウェーデンにおける「ヤンソンの誘惑」の名前の由来に関する有力な説は２つほどあります。

１つが《19世紀のオペラ歌手ペール・ヤンソン説》、そしてもう１つが《1928年公開の映画タイトル説》です。

どちらもスウェーデン語版および英語版のWikipediaで紹介されていますが、後者の説の方が有力である可能性が高そうなので、以下に《1928年公開の映画タイトル説》の概要を紹介します。

エルヴィラ・スティーグマルクという女性が、自身の開催するパーティーにて提供したアンチョビグラタンのことを、前日に観た映画の名前になぞらえて「Jansons frestelse」と呼んだというエピソード。これがスウェーデンの美食アカデミーによって発行された書籍「Gastronomisk Kalender 1989」のなかで説明されたそうです。

日本ではこの「ヤンソンの誘惑」という料理名について語られる際に「宗教家である菜食主義のヤンソンさんでさえ、この料理の誘惑に勝てずつい口にしてしまったから」という紹介がされることが多いようですが、自分はこの説についてスウェーデン語で語られている文章は見つけられていません。

この「ヤンソンの誘惑」の名前の由来については、過去に本気で調べてブログにまとめたことがあるので、興味のある方は後に挙げる参考URLをご覧ください（面倒だから、もう調べたくない）。

「ヤンソンの誘惑」は期間限定オマケです

紹介した「ヤンソンの誘惑」は、「７種のスウェーデンクッキー箱」と一緒に期間限定でお届けします。

レギュラーでお届けしているスウェーデンクッキー７種のラインナップは以下のクッキーです。

• ジンジャークッキー
• ラズベリーの洞窟
• ダイムクッキー
• モカの糸玉
• クリングロル
• バニラホルン
• レモンスティック

上記のクッキーと、先に紹介した「ヤンソンの誘惑」がそれぞれ４枚ずつ、８種のクッキーで計32枚のクッキーが入った箱となります。

ということで、「ヤンソンの誘惑」をおまけとした「７種類のスウェーデンクッキー箱（＋おまけ：各４枚）」の注文をオンラインストアにて受付予定です。

下記のリンクを辿っていただくか、いま閲覧いただいているページの右下にある「オンライン店」から『スウェーデン菓子』のカテゴリを訪れてください。