京急逗子線神武寺駅前にあるスウェーデン洋菓子店リッラ・カッテンのお知らせや自分たちのことについて。

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今週末、10月04日（日）12時ごろからオンラインストアにてケーキなど生菓子の受注を行います。

今回はリッラ・カッテンで提供しているシナモンロールをオンラインストアに並べることにしました。以前、スウェーデンの菓子パン「Giffla（イッフラ）」からインスピレーションを得た「イッフラ風シナモンロール」を並べましたが、それとはまたちょっと別の、普段からお店で提供しているシナモンロールを提供します（お店では通常、巻き型のみ提供）。

スウェーデンのシナモンロールとして伝統的な形と言える”巻き型”と、近年においてその存在感を増してきている”結び型”の２種類を２つずつの、シナモンロールの食べ比べができる４͡個をセットにします。生地や配合が同じなのに、やはり成型の仕方で食感が変わってくるものです。

スウェーデンが発祥と言われているシナモンロール。スウェーデン語では「Kanelbulle（カネールブッレ）」といい、「kanel」はシナモン、「bulle」は菓子パンのような意味です。日本でいうところの「おにぎり」なのか、「おむすび」なのか、「にぎりめし」なのか、といったように呼び方はいろいろありますが、基本的には「カネールブッレ」で。

スウェーデンのシナモンロールの特徴は、生地にカルダモンを入れることや、パールシュガーをまぶすこと。スウェーデン人にとって、このシナモンロールはコーヒー文化の象徴とも言える存在で、コーヒーが提供されている場所には大体シナモンロールも用意されていると言っていいでしょう（ほぼ間違ってないと思う）。

リッラ・カッテンのシナモンロールは、日本人の好みに合わせて、現地の一般的なシナモンロールよりも若干柔らかめに作ってあるため、形状がパッキリと現れづらいという短所はあるかもしれませんが、味に関してはスウェーデンのそれよりも良いハズ。現地のセブンイレブンなんかで売っているシナモンロールなど、それはそれで安っぽくて情緒がありますけれども。

で、なぜシナモンロールを並べることにしたのかをこれから述べていきますが、ちょっと前までマジメに毎日ブログを書いていたころに読んでくださっていた方にとっては「またか」になるかもしれませんけれども。何度も言うよ、残さず言うよ。

スウェーデンで毎年10月4日といえば『シナモンロールの日』なのです。スウェーデンのホームベーキング協会（Hembakningsrådet）に所属していたKaeth Gardestedtさんにより登録された記念日です。祝日とかではありませんが、以下のような思想の下でこの記念日が登録されました。

つまり、何かシナモンロールに由来があった日だから10月4日になったというわけではありません。スウェーデンってこういうところ本当にテキトーだと思いますが、それくら肩の力を抜いた柔軟な発想を通せる気風は見習いたいです。日本は肩ひじ張りすぎなのだ。

こうしたお菓子にまつわる記念日は他にもあって、たとえば、こちらもオンラインストアに並んでいる『ブダペストロール（Budapestrulle）』の記念日が5月1日、『ジンジャークッキー（Pepparkaka）』の記念日が12月9日などがあります。

10月4日、オーダーいただくのは『シナモンロールの日』なのですが実際にお届けするのは数日後となってしまうのはご愛嬌。その日、シナモンロールの受注数に制限は設けない予定なので、スグに売り切れるということはありませんよ。