京急逗子線神武寺駅前にあるスウェーデン洋菓子店リッラ・カッテンのお知らせや自分たちのことについて。

当面のあいだはテイクアウトのみで営業し、毎週木曜日は午後12時（正午）からのオープンとなります。

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今週末の日曜日、9月6日（日）12時ごろからオンラインストアにてケーキ受注を行います（オンラインストアへは、ページ右下あたりにあるであろう『オンライン店』から飛べます）。

今回も、新しく並べるお菓子を２つがんばって用意しました（店長が）。ので、今日はそのうちの１つである「イチジクとプラムのクランブルタルト（smuldegspaj med fikon och plommon）」を紹介します。

店長曰く、季節のフルーツを使うことを意識したとのこと。イチジクとプラムが贅沢に入っています。リッラ・カッテンはあんまり原価率とか考えていないので、きっと贅沢に入っています。プラムの酸っぱさと、果物にも関わらずにミルキーなイチジクのコンビネーションが感じられるクランブルタルトになりました。

店頭で提供しているクランブルタルトは、通常であればケーキに添えるクリームも一緒にお渡ししているのですが、そのクリームは冷凍で送れないため、もしご家庭にバニラアイスでもあれば添えてみるのもいいと思います。

「はて、クランブルとは？」という方もいらっしゃるかもしれませんが、「クランブル」は、そぼろ状のクッキーのようなものです。カッテンを始めるまで、”マジパン”やら、”クランブル”やら、自分はお菓子に関する言葉をいろいろと知らなかったので、わからない方のキモチは理解できますよ。

KIRINの『世界のKitchenから』シリーズじゃないけれども、スウェーデンの友人の両親を訪ねた際に出してもらったデザートが、ベリーのクランブルでした。クランブルの話題に触れる度に、このときのことを思い出します。

ンな感じで、いろいろなものと相性よくできるクランブル。今後もさまざまなフルーツと組み合わせたものが登場するかもしれませんが、今回は「イチジクとプラムのクランブルタルト」ということで。

明日はアイスを紹介します（予定）。