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2017年11月に開催された「Vaniljhjärta(バニラハート)をつくろう!」ワークショップを店長のコメントで振り返ります。
2017年11月「バニラハートをつくろう!」の様子 with 店長コメント
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まずはカスタードクリームを作ります。バニラビーンズも入って香りも良い~!
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カスタードを冷ましている間に生地作り。
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生地をハートの型に敷き込みます。均一に、そして空気が入らないようにするのがポイントです。
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冷ましたカスタードを絞り袋を使って流し込みます。たっぷりね。
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生地でフタをして焼成すること15分。
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型からはずした時に現れるきれいなハートを見て、「わぁ!」という歓声がお店に響きます。
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ぷっくらとしたハートがずらり。
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冷めたら粉糖をかけて出来上がり。
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出来立てを早速試食!日が経つと生地がしっとりしてまた違った味わいになります。
焼きたてはサクッ、ホロッ!の食感でまた格別!
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余った生地でバニラホルンも作りました。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました!
店長