スウェーデン洋菓子店のブログのようなものですが、スウェーデンがまったく関係ない話題ばかり。

お知らせ

開催までギリギリ１カ月前ということで、告知するタイミングとしてはセーフでしょうか。２月のスウェーデン洋菓子教室はセムラです。

一度食べたら忘れられなくなる（あくまで個人の感想です）、あの焼き立てパンのセムラを摂取するチャンスということで、店長曰く「セムラは１度参加した方でもリピートする方が多い」とのこと。

ちなみにスウェーデン人１人あたりの年間消費量の平均は４つ～５つとのこと。自分は既に今シーズン３つほどやっつけたと思うので、あと１つで平均点です。

そしてもう１件、満席だったのですがこのタイミングで２席のキャンセルが発生してしまったため、ダメ元での募集です。

19年01月23日（水）12時～と、開催が間もなくに迫っているのですが、『スウェーデン洋菓子教室「伝統クッキーをつくろう！」』の参加者さんを募集します。

３～４種類のスウェーデン伝統クッキーをつくるようですが、ラインナップには自分が匂いを嗅いで酷い目にあった「鹿角塩（炭酸水素アンモニウム）」を使用したドルンマルも含まれるようです。ダチョウ倶楽部じゃないけど、「嗅ぐなよ！絶対に嗅ぐなよ！」と言いたい。

鹿角塩もそうですが日本ではなかなか手に入れる機会のない食材を利用したスウェーデンの伝統クッキーづくり、ご興味お持ちいただける方はぜひご参加ください。

今日の時間泥棒

John Bauerヨン・バウエル（1882-1918）について調べてページにまとめたので、近日中に閲覧できる状態にしたいと思います。そんなに需要ないかもしれないけど。

彼についての情報は日本語版Wikipediaにもちょっと書かれているのですが、ところどころちょっと真偽がアヤシイ箇所があるんですよね。「1918年に離婚した」というようなことが書いてあるけど、自分がスウェーデン語の文献を見た限りでは離婚に関する情報はどこにもなかった。亡くなった時期についても「12月」と書かれているけれど、「11月20日」のハズ。何を参考にして記述したんだろう。

でも、Wikipediaを編集するのはかなり気を遣うし、操作がよくわからないので、正直もうあんまりやりたくないかな。Wikipediaを編集してページを作ってくれる方々には本当にアタマが下がるけれども、よく著名人がWikipediaに書かれている内容はデタラメということも真なり。ウチもスウェーデン語版のWikipediaで調べ物をしますが、できるだけ複数メディアと照らし合わせてます。

有名なスウェーデン料理のひとつ、「Janssons frestelseヤンソンス・フレステルセ（ヤンソンの誘惑）」については自分も以前にWikipediaを編集しましたが、日本でまだしばらくは「菜食主義のヤンソンさんですらその美味しさの誘惑に負けて…」なんて説が主力であり続けるんでしょうけどね。スウェーデンにおける”ヤンソンの誘惑”という名称の有力な由来については、こちらもまた独自にページにまとめる予定です。

世間の需要は、”北欧に関する正しい情報”ではなく、”北欧から得られるオシャレなイメージ”という点にあるのでしょうから、世の中が「それでいい」というのであればしょうがないけれども。でもウチは微力ながらその潮流に呑み込まれないように抗うぞ、と。

でも、スウェーデン人自身もそんなに”正しい情報発信”に興味なさそうに見えるんですよね。平気でスウェーデン語本来の発音を放棄するし。「”Berså（ベッショー）”ってどうせみんな読めないだろうから、英語読みの”Bersa（ベルサ）”でいいよ」みたいな。

そのこだわりの無さが日本における北欧ビジネスの成功につながっているような気もしますけど。ヴァイキング時代から変わらず、商売上手なヒト達なんだと思います。